トランテアンから北西に車で1時間の「日吉町」は深い谷に囲まれて 天雅彦伝説、豊かな自然、天然温泉、日吉ダム…癒しに溢れたエリアです。『吉田農園』さんはそんな場所にあり、美味しい水を生かしてお米作りを中心にAM酵素農法をされています。
コロナで 阪急電車に乗ることも不要不急じゃない「カフェにコーヒーを飲みに行く」も出来ない今年の夏は、この吉田農園さんの水出しコーヒーで、お家コーヒーを楽しませていただいています。
パックを一晩水につけてパックを出し、冷蔵庫に保存。1度で7杯分 スタッフも含めたっぷりいただけます。水出しですとコーヒー抽出の腕も要らずすごく美味しいアイスコーヒーができあがります。